Description

Diese luftfrittierten Zimtschnecken-Bites sind eine köstliche und unkomplizierte Leckerei. Kleine, goldbraun gebackene Teigstücke werden mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung umhüllt und anschließend mit einem süßen Zuckerguss verfeinert. Die Textur ist außen leicht knusprig und innen wunderbar weich. Serviert werden sie idealerweise mit einer cremigen Vanillesauce, die das Geschmackserlebnis abrundet. Die Zubereitung im Airfryer sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Garung.

Ingredients

Scale

Für die Zimtschnecken-Bites:
1 Rolle Fertig-Blätterteig oder Croissant-Teig (ca. 275 g)
2 EL geschmolzene Butter
3 EL Zucker
1 EL gemahlener Zimt
Für den Zuckerguss:
100 g Puderzucker
2-3 EL Milch oder Wasser
Für die Vanillesauce (optional):
250 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
2 EL Zucker

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Instructions

Den Blätterteig oder Croissant-Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Die geschmolzene Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen und die Mischung großzügig über den gebutterten Teig streuen.
Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
Die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Zimtschnecken-Bites in den Korb des Airfryers legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Gegebenenfalls in mehreren Chargen frittieren.
Im Airfryer bei 180°C für 8-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Die Hälfte der Backzeit einmal wenden.
Während die Bites backen, den Zuckerguss zubereiten: Puderzucker mit Milch oder Wasser glatt rühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
Für die Vanillesauce: Puddingpulver mit 2 EL Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen, das angerührte Puddingpulver einrühren und unter ständigem Rühren nochmals kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Die fertigen Zimtschnecken-Bites aus dem Airfryer nehmen, leicht abkühlen lassen und mit dem Zuckerguss beträufeln. Mit der Vanillesauce servieren.

Notes

* Für extra Glanz und Geschmack können Sie dem Zuckerguss einen Spritzer Vanilleextrakt hinzufügen.

* Achten Sie darauf, den Airfryer-Korb nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

* Die Bites schmecken am besten frisch zubereitet, können aber auch luftdicht verpackt für 1-2 Tage aufbewahrt werden.

* Anstelle von Vanillesauce passt auch ein einfacher Frischkäse-Frosting hervorragend dazu.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10-15 Minuten

Nutrition

Calories: ca. 450 kcal
Fat: ca. 20 g
Carbohydrates: ca. 60 g
Protein: ca. 8 g