Description
Diese Zimt-Zucker-Twists aus Blätterteig sind eine köstliche und unkomplizierte Süßspeise. Der goldbraun gebackene Blätterteig entfaltet eine zarte, knusprige Textur, die wunderbar mit der süßen und aromatischen Zimt-Zucker-Mischung harmoniert. Jeder Twist bietet eine ausgewogene Kombination aus buttrigem Teig und der wärmenden Würze von Zimt, umhüllt von einer feinen Zuckerschicht. Sie eignen sich hervorragend als Gebäck zum Kaffee oder als schneller Snack für zwischendurch.
Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 270 g), gekühlt
- 50 g geschmolzene Butter
- 50 g Kristallzucker
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
Instructions
- Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die geschmolzene Butter gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Blätterteigs verstreichen.
- In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker mit dem gemahlenen Zimt vermischen. Diese Zimt-Zucker-Mischung großzügig und gleichmäßig über den gebutterten Blätterteig streuen.
- Den Blätterteig der Länge nach in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden.
- Jeden Teigstreifen vorsichtig an beiden Enden nehmen und mehrmals in entgegengesetzte Richtungen verdrehen, um die charakteristische Twist-Form zu erhalten.
- Die verdrehten Zimt-Zucker-Twists mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Twists aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
Für eine intensivere Zimtnote können Sie die Menge an Zimt leicht erhöhen.
Achten Sie darauf, den Blätterteig nicht zu dünn auszurollen, um die Fluffigkeit zu bewahren.
Die Twists schmecken am besten frisch gebacken, können aber auch luftdicht verpackt 1-2 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12-15 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 120 kcal pro Twist
- Fat: ca. 8 g
- Carbohydrates: ca. 12 g
- Protein: ca. 1 g