Description
Diese Apfelringe im Blätterteig bieten eine harmonische Kombination aus knusprigem, goldbraunem Blätterteig und einer weichen, fruchtigen Apfelfüllung. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse erhält der Teig eine besonders luftige Textur. Abgerundet wird das Gebäck mit einer feinen Puderzuckerbestäubung, die einen dezent süßen Akzent setzt.
Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 2 mittelgroße Äpfel (z.B. Elstar oder Braeburn)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Die Apfelringe darin wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Blätterteig ausrollen und in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden.
- Jeden Apfelring fest mit einem Blätterteigstreifen umwickeln, sodass der Apfel vollständig bedeckt ist. Die Enden des Teigstreifens leicht andrücken.
- Die umwickelten Apfelringe mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
- Die Apfelringe in den Korb der Heißluftfritteuse legen (nicht überfüllen) und ca. 10-12 Minuten goldbraun und knusprig backen. Gegebenenfalls in mehreren Chargen backen.
- Aus der Heißluftfritteuse nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Verwenden Sie feste Apfelsorten, die beim Backen ihre Form behalten.
Achten Sie darauf, die Apfelringe nicht zu eng in der Heißluftfritteuse zu platzieren, damit die Luft zirkulieren kann und sie gleichmäßig knusprig werden.
Die Backzeit kann je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren; beobachten Sie die Apfelringe, bis sie goldbraun sind.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Zitronensaft zu den Äpfeln geben, bevor Sie sie mit Zimtzucker bestreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 4 g