Description

Diese Big Mac Wraps bieten eine praktische und köstliche Neuinterpretation eines beliebten Klassikers. Zarte Weizen-Tortillas umhüllen eine herzhafte Füllung aus gewürztem Rinderhackfleisch, geschmolzenem Cheddar-Käse und knackigem Eisbergsalat. Abgerundet wird das Gericht durch eine cremige, würzige Spezialsoße und den frischen Biss von fein gewürfelten Zwiebeln und sauren Gurken. Die Kombination aus herzhaften, frischen und leicht säuerlichen Noten sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, während die verschiedenen Texturen von weich bis knackig überzeugen.

Ingredients

Scale

8 Weizen-Tortillas (mittelgroß)
500 g Rinderhackfleisch
1 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
100 g Cheddar-Käse, gerieben
1 Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
4 Gewürzgurken, in Scheiben oder fein gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Spezialsoße:
150 g Mayonnaise
2 EL Ketchup
1 EL Senf (mittelscharf)
1 EL Gurkenrelish (oder fein gehackte Gewürzgurken)
1 TL Weißweinessig
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
1/4 TL Paprikapulver
Eine Prise Zucker

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Instructions

**Spezialsoße zubereiten:** Alle Zutaten für die Spezialsoße in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sie gut kombiniert sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
**Hackfleisch braten:** Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, dabei mit einem Kochlöffel zerteilen. Überschüssiges Fett abgießen. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
**Zwiebeln hinzufügen:** Die fein gewürfelte Zwiebel zum Hackfleisch geben und weitere 2-3 Minuten mitbraten, bis sie weich ist.
**Tortillas vorbereiten:** Die Weizen-Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen oder in der Mikrowelle, um sie geschmeidiger zu machen.
**Wraps füllen:** Jede Tortilla mit einer großzügigen Menge Spezialsoße bestreichen. Eine Portion des gewürzten Hackfleischs darauf verteilen. Mit geriebenem Cheddar-Käse, geschnittenem Eisbergsalat und Gewürzgurken belegen.
**Wraps falten:** Die Seiten der Tortilla zur Mitte hin einklappen und dann von unten fest aufrollen, um einen Wrap zu formen.
**Servieren:** Die Big Mac Wraps sofort servieren, eventuell halbiert, und nach Belieben mit zusätzlichen Gewürzgurken garnieren.

Notes

Für eine knusprigere Textur können die fertig gerollten Wraps kurz in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun angebraten werden.

Die Spezialsoße kann bereits am Vortag zubereitet werden, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch, um den Fettgehalt zu reduzieren.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 15 Minuten

Nutrition

Calories: ca. 600 kcal
Fat: ca. 35 g
Carbohydrates: ca. 45 g
Protein: ca. 35 g