Description
Diese knusprigen Blätterteig-Sticks sind mit einer cremigen Feta-Füllung zubereitet und goldbraun gebacken. Die zarte, blättrige Textur des Teigs harmoniert perfekt mit dem würzigen und leicht salzigen Feta-Käse. Bestreut mit Sesam und aromatischen Kräutern bieten sie ein ansprechendes Geschmackserlebnis, das ideal als Vorspeise oder Snack geeignet ist.
Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 270 g)
- 200 g Feta-Käse
- 1 Ei (Größe M)
- 1 EL Milch oder Wasser
- 1 EL Sesam
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian)
Instructions
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Feta-Käse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis er krümelig ist.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die zerdrückte Feta-Masse gleichmäßig auf einer Hälfte des Blätterteigs verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen.
- Die andere Hälfte des Teigs über die Feta-Füllung klappen und leicht andrücken, um die Füllung einzuschließen.
- Den gefüllten Blätterteig mit einem scharfen Messer oder Pizzaroller in etwa 1,5 bis 2 cm breite Streifen schneiden.
- Jeden Streifen vorsichtig an beiden Enden fassen und verdrehen, um die typische Stick-Form zu erhalten.
- Das Ei mit der Milch oder dem Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Blätterteig-Sticks damit bestreichen.
- Die bestrichenen Sticks mit Sesam und getrockneten Kräutern bestreuen.
- Die Sticks auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
Für eine intensivere Würze können Sie dem Feta vor dem Bestreichen etwas Knoblauchpulver oder frische Kräuter hinzufügen.
Die Sticks schmecken warm am besten, können aber auch kalt genossen werden.
Übrig gebliebene Sticks lassen sich luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Servieren Sie die Feta-Blätterteig-Sticks mit einem frischen Joghurt-Dip oder Honig für eine süß-salzige Kombination.
- Prep Time: 15 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 250 kcal pro Portion (bei 6 Portionen)
- Fat: ca. 18 g
- Carbohydrates: ca. 15 g
- Protein: ca. 10 g