Description
Diese gefüllten Pizzabrötchen bieten eine köstliche Kombination aus weichem Hefeteig und einer herzhaften Füllung. Der Teig umschließt eine Mischung aus geschmolzenem Käse und feinen roten Paprikawürfeln, die beim Backen eine harmonische Textur und einen würzigen Geschmack entwickeln. Die Oberfläche ist goldbraun gebacken und mit zusätzlichem Käse verfeinert, der eine leicht knusprige Schicht bildet. Serviert werden sie idealerweise warm, oft begleitet von einem cremigen Dip, der die Aromen abrundet.
Ingredients
- Für die Pizzabrötchen:
- 1 Rolle fertiger Pizzateig (aus dem Kühlregal)
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda)
- 75 g rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Eigelb, verquirlt (zum Bestreichen)
- Für den Dip:
- 100 g Crème fraîche oder Schmand
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- In einer Schüssel den geriebenen Käse, die gewürfelte Paprika, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
- Die Rolle in etwa 8-10 gleich große Stücke schneiden.
- Die Teigstücke mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen.
- Optional: Die Oberfläche der Brötchen mit verquirltem Eigelb bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen.
- Die Pizzabrötchen für 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Während die Brötchen backen, den Dip zubereiten: Crème fraîche, Mayonnaise, Tomatenmark, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Die gebackenen Pizzabrötchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit dem vorbereiteten Dip servieren und optional mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Pilze oder Zucchini zur Füllung geben.
Die Pizzabrötchen lassen sich gut vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Übrig gebliebene Brötchen können im Kühlschrank aufbewahrt und kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Servieren Sie die Brötchen als Snack, Vorspeise oder Beilage zu Suppen und Salaten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 250 kcal pro Stück (geschätzt)
- Fat: ca. 12 g pro Stück (geschätzt)
- Carbohydrates: ca. 25 g pro Stück (geschätzt)
- Protein: ca. 10 g pro Stück (geschätzt)