Description
Diese Pizza-Taschen bieten eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und einer herzhaften Füllung. Im Inneren verschmelzen geschmolzener Mozzarella und eine würzige Tomatensauce, verfeinert mit Kräutern, zu einem cremigen Kern. Der goldbraun gebackene Teig umschließt die Füllung perfekt und sorgt für einen angenehmen Biss. Sie sind ideal als Snack oder leichte Mahlzeit.
Ingredients
- 1 Packung fertiger Pizzateig (aus dem Kühlregal)
- 150 g Mozzarella, gerieben
- 100 ml passierte Tomaten oder Pizzasauce
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 50 g Champignons, fein gewürfelt
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen. Falls verwendet, die gewürfelten Champignons unterrühren.
- Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise oder Quadrate von etwa 12-15 cm Durchmesser ausschneiden.
- Auf eine Hälfte jedes Teigstücks etwa 1-2 Esslöffel der Tomatensauce geben, dabei einen Rand frei lassen. Anschließend den geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
- Die andere Teighälfte über die Füllung klappen, sodass eine Tasche entsteht. Die Ränder fest zusammendrücken, am besten mit einer Gabel, um sie zu versiegeln.
- Die Pizza-Taschen auf das vorbereitete Backblech legen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und optional mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich fein gewürfelte Paprika, Zwiebeln oder Oliven zur Füllung geben.
Die Pizza-Taschen lassen sich gut vorbereiten und ungebacken einfrieren. Vor dem Backen nicht auftauen, sondern direkt aus dem Gefrierschrank mit längerer Backzeit backen.
Verwenden Sie Blätterteig anstelle von Pizzateig für eine noch knusprigere Textur.
Achten Sie darauf, die Ränder gut zu versiegeln, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
- Cook Time: 18 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 310 kcal pro Tasche
- Fat: ca. 12 g pro Tasche
- Carbohydrates: ca. 42 g pro Tasche
- Protein: ca. 16 g pro Tasche