Description
Dieser Honig-Senf-Hähnchen-Wrap bietet eine ausgewogene Kombination aus herzhaften und frischen Komponenten. Saftige Hähnchenbruststücke, umhüllt von einer cremigen Honig-Senf-Sauce, werden zusammen mit knackigem Salat, frischen Gurken, reifen Tomaten und feinen roten Zwiebeln in einem weichen, leicht gegrillten Tortilla-Wrap serviert. Die Aromen sind süßlich-würzig mit einer angenehmen Säure, während die Texturen von zartem Hähnchen über knackiges Gemüse bis hin zum weichen Wrap reichen. Ein vielseitiges Gericht, das sich ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als Teil eines Buffets eignet.
Ingredients
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
- 4 große Tortilla-Wraps
- 1 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 100g Mayonnaise (oder Griechischer Joghurt für eine leichtere Variante)
- 2 EL Honig
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 4 Salatblätter (z.B. Römersalat oder Eisbergsalat)
- 1/2 Gurke, in Scheiben oder Würfel geschnitten
- 1 Tomate, in Würfel geschnitten
- 1/4 rote Zwiebel, fein gewürfelt
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürzten Hähnchenwürfel darin ca. 5-7 Minuten goldbraun und gar braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Für die Honig-Senf-Sauce Mayonnaise (oder Griechischer Joghurt), Honig, Senf, Zitronensaft, Knoblauchpulver und das restliche 1/2 TL Paprikapulver in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tortilla-Wraps kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, um sie geschmeidiger zu machen.
- Jeden Wrap mit einem Salatblatt belegen. Anschließend eine großzügige Menge der Honig-Senf-Sauce darauf verstreichen.
- Die gebratenen Hähnchenwürfel, Gurkenstücke, Tomatenwürfel und rote Zwiebeln gleichmäßig auf den Wraps verteilen.
- Die Seiten des Wraps nach innen falten und dann von unten fest aufrollen, um einen kompakten Wrap zu erhalten.
- Optional: Die fertigen Wraps kurz in einer Grillpfanne oder auf einem Kontaktgrill von beiden Seiten anbraten, bis sie leichte Grillstreifen aufweisen und warm sind.
- Die Wraps halbieren und sofort servieren.
Notes
Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie das Hähnchenfleisch vor dem Braten 30 Minuten in der Honig-Senf-Sauce marinieren.
Passen Sie das Verhältnis von Honig und Senf in der Sauce Ihrem persönlichen Geschmack an.
Verwenden Sie Vollkorn-Tortillas für eine ballaststoffreichere Variante.
Die Wraps lassen sich gut vorbereiten und sind eine hervorragende Option für Mahlzeiten zum Mitnehmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 450 kcal
- Fat: ca. 20 g
- Carbohydrates: ca. 35 g
- Protein: ca. 35 g