Description

Dieser herzhafte Nudelauflauf vereint zarte Hähnchenstücke mit al dente gekochten Makkaroni in einer reichhaltigen Tomaten-Sahne-Soße. Abgerundet wird das Gericht durch eine goldbraun gebackene Käsekruste, die bei jedem Bissen eine angenehme Textur und einen vollmundigen Geschmack bietet. Ein wärmendes und sättigendes Gericht, ideal für die ganze Familie.

Ingredients

* 300 g Makkaroni oder Penne
* 400 g Hähnchenbrustfilet
* 1 EL Olivenöl
* 1 Zwiebel, fein gewürfelt
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 400 g passierte Tomaten
* 200 ml Sahne (oder Kochsahne)
* 100 ml Gemüsebrühe
* 1 TL getrockneter Oregano
* 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
* Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
* 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
* Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

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Instructions

Die Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Hähnchenstücke darin rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Die gewürfelte Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis er duftet.
Passierte Tomaten, Sahne, Gemüsebrühe, Oregano und Paprikapulver in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße zum Köcheln bringen. Etwa 5-7 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Die gekochten Makkaroni und die angebratenen Hähnchenstücke zur Soße in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Die Mischung in eine ofenfeste Auflaufform (ca. 25×20 cm) füllen und gleichmäßig verteilen.
Den geriebenen Käse großzügig über den Auflauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) für etwa 20-25 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und Blasen wirft.
Den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Optional mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

* Für eine zusätzliche Gemüsenote können Sie gewürfelte Paprika oder Erbsen zur Soße hinzufügen.

* Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten für eine komplexere Geschmacksnote.

* Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 25-30 Minuten

Nutrition

Calories: 550 kcal
Fat: 20 g
Carbohydrates: 55 g
Protein: 40 g