Description
Diese knusprigen Knoblauchbrot Häppchen sind eine köstliche Beilage oder ein herzhafter Snack. Frisch gebackenes Brot wird mit einer aromatischen Knoblauchbutter bestrichen und anschließend mit einer Schicht geschmolzenen Käses überbacken. Die Oberfläche ist goldbraun und leicht knusprig, während der Käse darunter zart schmilzt und eine cremige Textur bietet. Abgerundet wird das Gericht mit frischer Petersilie, die eine leichte Kräuternote hinzufügt. Der intensive Knoblauchgeschmack harmoniert perfekt mit der milden Würze des Käses.
Ingredients
- 1 Baguette oder Ciabatta (ca. 300g), in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 100 g ungesalzene Butter, weich
- 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1/4 Teelöffel Salz
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder eine Mischung)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine homogene Knoblauchbutter entsteht.
- Die Brotscheiben auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Jede Scheibe großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf den bestrichenen Brotscheiben verteilen.
- Die Knoblauchbrot Häppchen für 8-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis der Käse goldbraun geschmolzen und das Brot knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für eine extra würzige Note können Sie zusätzlich etwas geriebenen Parmesan über den Mozzarella streuen.
Bereiten Sie die Knoblauchbutter und die Brotscheiben im Voraus vor und lagern Sie sie getrennt. Kurz vor dem Servieren belegen und backen.
Diese Häppchen eignen sich hervorragend als Beilage zu Suppen, Salaten oder als Vorspeise.
Verwenden Sie frisches Brot für die beste Textur und den besten Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8-12 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 320 kcal
- Fat: ca. 20 g
- Carbohydrates: ca. 25 g
- Protein: ca. 12 g