Description
Dieses Gericht präsentiert zarte, erdige Rote Bete, die in der Heißluftfritteuse geröstet wird, um ihre natürliche Süße zu intensivieren. Die Rote Bete wird anschließend mit cremigem, salzigem Feta und knackigen Walnüssen kombiniert. Ein Hauch von Rosmarin rundet das Aroma ab und schafft eine harmonische Balance der Geschmäcker und Texturen. Es ist eine einfache, aber geschmackvolle Beilage oder leichte Mahlzeit.
Ingredients
- 500 g Rote Bete, frisch
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 Zweig frischer Rosmarin, gehackt (optional)
Instructions
- Die Rote Bete schälen und in etwa 2-3 cm große Würfel schneiden.
- In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelte Rote Bete mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, bis alle Stücke gleichmäßig überzogen sind.
- Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die gewürzte Rote Bete in einer einzigen Schicht darin verteilen. Bei Bedarf in zwei Chargen garen.
- Die Rote Bete bei 180°C (350°F) für 15-20 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Nach der Hälfte der Garzeit den Korb schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Rote Bete sollte zart sein und leicht karamellisierte Ränder haben.
- Die geröstete Rote Bete in eine Servierschüssel geben. Feta-Käse, gehackte Walnüsse und optional den frischen Rosmarin hinzufügen.
- Alles vorsichtig vermischen und sofort servieren.
Notes
Für eine einfachere Reinigung den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen.
Achten Sie darauf, die Rote Bete in einer einzigen Schicht zu garen, um optimale Röstergebnisse zu erzielen.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie vor dem Servieren etwas Balsamico-Glasur darüber träufeln.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Fat: 17 g
- Carbohydrates: 25 g
- Protein: 9 g