Description
Diese Bananenchips sind ein leichter und knuspriger Snack, zubereitet in der Heißluftfritteuse. Dünn geschnittene Bananenscheiben werden mit einer feinen Mischung aus Zimt und Zucker umhüllt und goldbraun gebacken. Das Ergebnis ist ein süßer Genuss mit einer angenehmen Würze und einer zarten, aber festen Textur.
Ingredients
- 2-3 reife, feste Bananen
- 1 EL Kokosöl (oder anderes neutrales Öl)
- 2 EL Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
Instructions
- Die Bananen schälen und in etwa 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Achten Sie auf eine gleichmäßige Dicke für ein optimales Ergebnis.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Bananenscheiben mit dem Kokosöl vermengen, bis sie leicht überzogen sind.
- In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt gut vermischen. Die Zimt-Zucker-Mischung über die Bananenscheiben streuen und vorsichtig vermengen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Korb der Heißluftfritteuse leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Bananenscheiben in einer einzigen Schicht im Korb verteilen. Arbeiten Sie gegebenenfalls in mehreren Chargen, um Überfüllung zu vermeiden.
- Die Bananenchips bei 160°C (320°F) für 15-20 Minuten backen. Nach etwa der Hälfte der Garzeit die Chips wenden oder den Korb schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Chips sind fertig, wenn sie goldbraun und leicht knusprig sind. Sie werden beim Abkühlen noch fester.
- Die Bananenchips aus der Heißluftfritteuse nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert oder gelagert werden.
Notes
Verwenden Sie feste, aber reife Bananen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Überreife Bananen werden zu weich.
Für extra Knusprigkeit können Sie die Backzeit leicht verlängern, aber achten Sie darauf, dass die Chips nicht verbrennen.
Lagern Sie die abgekühlten Bananenchips in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss oder einer Prise Kardamom für eine geschmackliche Variation.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 180 kcal
- Fat: ca. 5 g
- Carbohydrates: ca. 38 g
- Protein: ca. 1 g